Воскресенье, 19 мая 2024 г. 19 мая 2024 г. +1°C
$98.22 108.03
Общество 26.06.2022 14:05

Ярославская биофабрика закроет четверть потребностей рынка сыроделия России

В течение двух-трёх лет в Ярославской области появится завод по производству бактериальных заквасок и пищевых концентратов. По информации врио губернатора Ярославской области Михаила Евраева, открытие биофабрики закроет сразу четверть потребностей российского рынка. Более того, продукцию будут использовать и наши производства, что повысит качество и позволит не зависеть от импортного сырья. Сейчас 95% заквасок импортные.

О развитии сыроделия в области Евраев поговорил с Дмитрием Патрушевым. «Наши марки - «Пошехонский», «Угличский», «Даниловский» известны далеко за пределами области. Отрасль растёт, появляются новые производства и фермерские хозяйства, расширяется ассортимент. Ярославские сыры получают престижные награды и часто превосходят по качеству импортные», — написал глава области в своём Telegram-канале.

Завод в Угличском районе будет открыт в соответствии с соглашением, подписанным делегацией области на ПМЭФ. Объём инвестиций составит более трёх миллиардов рублей. К работе обещают привлечь ведущие научные организации региона.